Available Online

SEMOLA & WATER PASTAS

A non rolling, all hand made southern type pastas (2 pax / screen)

  • 2 hours
  • 50€ / screen
  • Online

Service Description

In this class you learn several techniques for making water & semola pastas. No eggs and no rolling required. You will produce 6 different shapes using your hands, a scraper, a knife, a skewer and a gnocchi board (or cheese grater). By the time you finish, you'll be able to confidently prepare fresh pasta at home in 30 mins or less! Maccheroni a descita [Puglia], Malloreddus [Sardegna], Cavatelli [Molise], Orecchiette [Puglia], Busiate [Sicily] & Maccheroni al ferretto [Calabria] All support materials, tools and ingredients lists will be sent to you in pdf format prior to the lesson when we choose dates and times together. In questo corso impari diverse tecniche per fare la pasta con acqua e semola e di grano duro. Niente uova e niente mattarello. Produrrai 6 forme diverse usando le mani, un raschietto, un coltello, un ferretto e un rigagnocchi (oppure una grattugia). Al termine, sarai in grado di preparare la pasta fresca a casa in 30 minuti o meno! Maccheroni a descita [Puglia], Malloreddus [Sardegna], Cavatelli [Molise], Orecchiette [Puglia], Busiate [Sicilia] & Maccheroni al ferretto [Calabria] Tutti i materiali di supporto, gli strumenti e le liste degli ingredienti ti verranno inviati in formato pdf prima della lezione, quando scegliamo insieme data e ora. Dans ce cours, vous apprendrez plusieurs techniques pour faire des pâtes à l'eau et à la semoule de blé. Pas d'œufs et pas de rouleau requis. Vous fabriquerez 6 formes différentes à l'aide de vos mains, d'une raclette, d'un couteau, d'une brochette et d'une planche à gnocchis (ou râpe à fromage). Lorsque vous aurez terminé, vous pourrez préparer en toute confiance des pâtes fraîches à la maison en 30 minutes ou moins ! Maccheroni a descita [Pouilles], Malloreddus [Sardaigne], Cavatelli [Molise], Orecchiette [Pouilles], Busiate [Sicile] & Maccheroni al ferretto [Calabre] Tous les supports, outils et listes d'ingrédients vous seront envoyés au format pdf avant le cours lorsque nous choisirons ensemble la date et l'heure.


Cancellation Policy

A 25€ per person non refundable deposit is taken upon booking confirmation. The balance can be paid on the day of the class with cash, bank transfer or PayPal. If you cancel your class 10 days before the date, you can use your deposit as a credit for a future class which expires after 6 months. If you cancel within 10 days of the lesson the deposit will be lost. Al momento della prenotazione viene richiesto un acconto non rimborsabile di 25 € a persona. Il saldo può essere pagato il giorno della lezione in contanti, bonifico o tramite PayPal. Se annulli la lezione 10 giorni prima della data, puoi utilizzare il tuo acconto per una lezione futura con scadenza entro 6 mesi. Se annulli a meno di 10 giorni dalla lezione l'acconto verrà perso. Un acompte non remboursable de 25 € par personne est requis à la réservation. Le solde peut être réglé le jour du cours en espèces, virement bancaire ou par PayPal. Si vous annulez votre cours jusqu'a 10 jours avant la date, vous pouvez utiliser votre acompte pour un futur cours dû dans les 6 mois. Si vous annulez moins de 10 jours avant le cours, l'acompte sera perdu.


Contact Details

  • Online

    + 39 3450221824

    grano.farina@gmail.com