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ROLLING TECHNIQUE

Egg & '00' pasta * 90cm pin & wood board required (2 pax / screen)

  • 2 hours
  • 50€ / screen
  • Via Santa Maria|Online|Rome

Service Description

No machines allowed! ** For this class you MUST HAVE : a 90cm rolling pin & 110cm x 65cm wooden pasta board. Learn to make egg pasta employing the professional technique using a 90-110 cm long rolling pin like a real Sfoglina Emiliana. You will make 4 types of long flat pasta : Tagliolini, Tagliatelle & Fettuccine, Pappardelle All support materials, tools and ingredients lists will be sent to you in pdf format prior to the lesson when we choose dates and times together. Macchine vietate! ** Per questa lezione DEVI AVERE: un mattarello da 90 cm e una spianatoia in legno da 110 cm x 65 cm. Impara a fare la pasta all'uovo con la tecnica professionale usando un mattarello lungo 90-110 cm come una vera Sfoglina Emiliana. Farai 4 tipi di pasta lunga : Tagliolini, Tagliatelle e Fettuccine, Pappardelle Tutti i materiali di supporto, gli strumenti e le liste degli ingredienti ti verranno inviati in formato pdf prima della lezione, quando scegliamo insieme date e orari. Machines interdites ! ** Pour ce cours vous DEVEZ AVOIR : un rouleau à pâtisserie de 90 cm et une planche à pâtes en bois de 110 cm x 65 cm. Apprenez à faire des pâtes aux œufs en utilisant la technique professionnelle du rouleau à pâtisserie de 90 à 110 cm, comme une vraie Sfoglina Emiliana. Vous ferez 4 types de pâtes plates longues: Tagliolini, Tagliatelles & Fettuccine, Pappardelle Tous les supports, outils et listes d'ingrédients vous seront envoyés au format pdf avant le cours lorsque nous choisirons ensemble les dates et les heures.


Cancellation Policy

A 25€ per person non refundable deposit is taken upon booking confirmation. The balance can be paid on the day of the class with cash, bank transfer or PayPal. If you cancel your class 10 days before the date, you can use your deposit as a credit for a future class which expires after 6 months. If you cancel within 10 days of the lesson the deposit will be lost. Al momento della prenotazione viene richiesto un acconto non rimborsabile di 25 € a persona. Il saldo può essere pagato il giorno della lezione in contanti, bonifico o tramite PayPal. Se annulli la lezione 10 giorni prima della data, puoi utilizzare il tuo acconto per una lezione futura con scadenza entro 6 mesi. Se annulli a meno di 10 giorni dalla lezione l'acconto verrà perso. Un acompte non remboursable de 25 € par personne est requis à la réservation. Le solde peut être réglé le jour du cours en espèces, virement bancaire ou par PayPal. Si vous annulez votre cours jusqu'a 10 jours avant la date, vous pouvez utiliser votre acompte pour un futur cours dû dans les 6 mois. Si vous annulez moins de 10 jours avant le cours, l'acompte sera perdu.


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    grano.farina@gmail.com

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