NORTHERN PASTAS

Vegetarian friendly

  • 6 hours
  • 125€ / person
  • SABINA FARM KITCHEN

Service Description

​No machines allowed here! Learn to make egg pasta employing the profesional bolognese technique using a 110 cm long rolling pin like a real Emiliana Sfoglina.  You will make 4 types of long flat pasta + 2-4 other shapes as well as 2 sauces to accompany your tasting. By the time you finish, you will have the foundations for making delicious egg pasta by hand. Tagliolini, Tagliatelle & Fettuccine, Pappardelle, Garganelli, Strozzapreti or Sorpresine Le macchinette sono vietate! Impara a fare la pasta all'uovo col metodo professionale bolognese, con un mattarello da un metro o più come una vera sfoglina emiliana. Preparerai vari di pasta lunga e corta, più due sughi per accompagnarli durante la degustazione. A fine corso avrai le basi per fare a mano della deliziosa pasta all'uovo. Il corso include: Tagliolini, Tagliatelle & Fettuccine, Pappardelle, Garganelli, Strozzapreti or Sorpresine Les machine à pâtes ne sont pas permis dans ce cours! Apprenez la technique pour réaliser les pâtes fraîches à l'œuf selon la méthode bolognaise, avec un rouleau d'un mètre près comme une vraie "sfoglina". Vous preparerez plusieurs types de pates longues et courtes plus deux sauces qui vont avec pour la degustation à la fin du cours. Ce leçon inclut Tagliolini, Tagliatelle & Fettuccine, Pappardelle, Garganelli, Strozzapreti or Sorpresine Hands on class Meal of what you make included Pdfs of recipes sent after class We provide Coffee, Tea, Water and Aprons Corso pratico Degustazione inclusa Pdf delle ricette inviate dopo la lezione Forniamo caffè, tè, acqua e grembiuli Cours pratique Dégustation incluse Pdfs des recettes envoyées après le cours Nous fournissons du café, du thé, de l'eau et des tabliers


Cancellation Policy

A 25€ per person non refundable deposit is taken one week before the lesson via PayPal. The balance can be paid on the day of the class in cash only. If you cancel your class 10 days before the date, you can use your deposit as a credit for a future class which expires after 6 months. If you cancel within 10 days of the lesson the deposit will be lost. Al momento della prenotazione viene richiesto un acconto non rimborsabile di 25 € a persona via PayPal Il saldo può essere pagato il giorno della lezione in contanti. Se annulli la lezione 10 giorni prima della data, puoi utilizzare il tuo acconto per una lezione futura con scadenza entro 6 mesi. Se annulli a meno di 10 giorni dalla lezione l'acconto verrà perso. Un acompte non remboursable de 25 € par personne est requis à la réservation via PayPal Le solde peut être réglé le jour du cours uniquement en espèces. Si vous annulez votre cours jusqu'a 10 jours avant la date, vous pouvez utiliser votre acompte pour un futur cours dû dans les 6 mois. Si vous annulez moins de 10 jours avant le cours, l'acompte sera perdu.


Contact Details

  • Santa Maria, Montopoli di Sabina Province of Rieti, Italy

    + 39 3450221824

    grano.farina@gmail.com