GNOCCHI

Vegetarian friendly

  • 6 hours
  • 125€ / person
  • SABINA FARM KITCHEN

Service Description

In Italy, tradition says you eat potato Gnocchi on Thursdays. It is attributed to the catholic observance of having something substantial the day before 'going light' on Fridays when ritual dictates fish. In addition to the well known potato version, you will make N'dunderi from the Amalfi coast [ricotta cheese base] and Gnocchi alla Romana [semola flour and dairy mix] or request a specific kind of gnocchi you want to try. You will taste your creations with 2 sauces you prepare with Chef Pino. Ridi ridi che la mamma ha fatto gli gnocchi! Giovedì Gnocchi! In questo corso a parte gli gnocchi classici a base di patate imparerai a fare gli N'dunderi della costiera Amalfitana (base ricotta) e gli gnocchi alla Romana (base farina di semola) o puoi richiedere un altro tip da fare insieme. Preparerai con chef Pino due sughi per accompagnare gli gnocchi durante la degustazione. En Italie il y a deux expressions populaires à propos des gnocchis: Riez! Maman vient de faire des gnocchis! On dit ça parce que les enfants adorent ce plat.On dit aussi que le Jeudi c'est gnocchi! Cette expression vient du fait que les catholique autrefois mangeaient un plat bien nourrissant avant les repas plus légers du vendredi, normalement à base de poisson. Dans ce cours vous apprendrez bien sur les gnocchi classiques à base de pommes de terre mais aussi des gnocchis à base ricotta appelés n'dunderi (Côte Amalfitaine) et des gnocchi de semoule de blé dur (Rome) ou un autre type de gnocchi que vous choissisez. Avec le chef Pino vous préparerez aussi deux sauces pour la dégustation qui suit le cours. Hands on class Meal of what you make included Pdfs of recipes sent after class We provide Coffee, Tea, Water and Aprons Corso pratico Degustazione inclusa Pdf delle ricette inviate dopo la lezione Forniamo caffè, tè, acqua e grembiuli Cours pratique Dégustation incluse Pdfs des recettes envoyées après le cours Nous fournissons du café, du thé, de l'eau et des tabliers


Cancellation Policy

A 25€ per person non refundable deposit is taken one week before the lesson via PayPal. The balance can be paid on the day of the class in cash only. If you cancel your class 10 days before the date, you can use your deposit as a credit for a future class which expires after 6 months. If you cancel within 10 days of the lesson the deposit will be lost. Al momento della prenotazione viene richiesto un acconto non rimborsabile di 25 € a persona via PayPal Il saldo può essere pagato il giorno della lezione in contanti. Se annulli la lezione 10 giorni prima della data, puoi utilizzare il tuo acconto per una lezione futura con scadenza entro 6 mesi. Se annulli a meno di 10 giorni dalla lezione l'acconto verrà perso. Un acompte non remboursable de 25 € par personne est requis à la réservation via PayPal Le solde peut être réglé le jour du cours uniquement en espèces. Si vous annulez votre cours jusqu'a 10 jours avant la date, vous pouvez utiliser votre acompte pour un futur cours dû dans les 6 mois. Si vous annulez moins de 10 jours avant le cours, l'acompte sera perdu.


Contact Details

  • Santa Maria, Montopoli di Sabina Province of Rieti, Italy

    + 39 3450221824

    grano.farina@gmail.com